講演日 2003/06/10 (火)

岩田 弘三
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株式会社ロック・フィールド 代表取締役社長


講師略歴
1940年兵庫県神戸市生まれ
1956年兵庫県立東神戸高等学校中退
同年 日本料理店で修業
その後独立して飲食店などを経営
1965年兵庫県神戸市生田区(現中央区)にフランス料理店「レストランフック」を開業
1972年株式会社ロック・フィールド設立
代表取締役に就任、現在に至る

社団法人神戸経済同友会 代表幹事(2001年4月1日~2003年3月31日)現在、同 顧問
農林水産省委託事業中食産業推進検討委員会委員 
(株)エヌ・ティ・ティ・ドコモ関西 アドバイザリーボード(2003年4月~) 
神戸大学大学院経営研究科アドバイザリーボード委員(2003年4月1日~)
同 経営学研究科 経営学部顧問(2003年4月1日~)

講演内容
「そうざいを科学する~ロック・フィールドのブランド戦略~」

ヨーロピアンデリカテッセンからスタートし、サラダを中心とした日常のそうざいへ大きく方向転換。常に時代の変化と共に進化してきたロック・フィールドの成長の経緯。健康・安全・鮮度・環境という企業理念に基づくブランド戦略等。

● 講演に先立ち、ロック・フィールドの環境に配慮したサラダ・コロッケ工場「静岡ファクトリーパーク」の紹介ビデオを15分間ご覧いただきます。

推薦図書

  • 『沈黙の春』レイチェル・カーソン著、新潮社、1974年

  • 『大国の興亡(上・下巻)』ポール・ケネディ著、草思社、1993年


推薦サイト
http://www.rockfield.co.jp/
(ロックフィールドのホームページ)