「世界一のおもてなし」

世界一というのはただ単にコンクールで優勝したからです。サーヴィスとは形のないもの
です。そこに行って、その人に会って、初めて肌で感じることができます。生きていく中で
なくてはならないサーヴィスについてお話できたらと思います。
私の仕事場はレストランです。体力を回復させるという意味で生まれたレストラン。活きた
サーヴィスのお話をしたいと思います。


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